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INTOLERANCIA a la HISTAMINA y TRATAMIENTO

4 CAUSAS FUNDAMENTALES Y CONSEJOS PARA LOS QUE PADECEN DE LA INTOLERANCIA A LA HISTAMINA

Muchos médicos no están bien versados en la intolerancia a la histamina. Pero con el creciente número de pacientes, creo que esto se está convirtiendo en un tema candente dentro de la industria.

Se estima que entre el 1% y el 4% de la población tiene una intolerancia a la histamina. Esta afección a menudo parece una alergia alimentaria, pero la mayoría de las pruebas de alergia alimentaria no pueden detectarla.

Es una cosa frustrante que muchos de nosotros que nos apegamos a un régimen de salud natural experimentamos: Los síntomas extraños de la intolerancia a la histamina se sienten poco después de comer nuestras dietas amigables con la alergia.

Las personas con intolerancia a la histamina se enfrentan a un aluvión de síntomas inexplicables, que a menudo afectan la digestión y que no tienen mucho sentido para ellos ni para sus proveedores de atención de la salud, pero que siguen haciendo la vida bastante difícil.

En los años que he pasado en medicina interna me he dado cuenta de dos cosas:

  1. La gente no es consciente de que la intolerancia a la histamina existe en realidad (aunque esto está cambiando lentamente).
  2. Los médicos en general, ignoran o dejan sin diagnosticar a muchas personas que tienen los signos y síntomas comunes de esta intolerancia a la histamina porque no hay muchos datos sobre esta afección.

El diagnóstico de la intolerancia a la histamina se ha convertido en algo así como Hansel y Gretel encontrando su camino en el bosque.

Antes de que un clínico pueda decir con decisión que usted está lidiando con una intolerancia a la histamina, tiene que seguir el rastro de las migajas de pan que lo llevan a la fuente de sus síntomas.

Por supuesto, cuando se siente cansado, cuando le sale urticaria, cuando tiene flatulencia inexplicable, gases, hinchazón y diarrea -incluso dolores de cabeza con mayor frecuencia- sabe que algo anda mal.

Si tan sólo saber lo que está mal fuera tan fácil como saber distinguir entre blanco y negro, ¡todos estaríamos mucho más sanos!

Dicho esto, sin el diagnóstico correcto, usted no sabrá con certeza si la histamina es la culpable o si es algo completamente distinto.

¿Qué es la Histamina?

La histamina tiene 23 funciones fisiológicas en el cuerpo y es una de las biomoléculas más estudiadas. Aunque tiene un papel esencial en nuestro bienestar, también está empezando a hacernos sentir mal. ¿Por qué pasa eso?

Para entender verdaderamente por qué la intolerancia a la histamina puede ser malinterpretada y pasada por alto -mientras se tienen síntomas tan molestos- es necesario entender lo que hace la histamina.

LA HISTAMINA ES ESENCIAL PARA TRES COSAS:

Digestión

Es un componente clave en el ácido estomacal que ayuda en la digestión adecuada.

Función neurológica

La histamina actúa como neurotransmisor entre el cerebro y la médula espinal.

Respuesta a reacciones alérgicas

Es la primera en responder en reacciones alérgicas. La histamina envía inflamación para dilatar los vasos sanguíneos de modo que los glóbulos blancos puedan alcanzar y neutralizar a los invasores.

Estas tres funciones son vitales para la vida humana. Pero cuando estos niveles de histamina se salen de control, podemos experimentar interrupciones significativas en nuestras vidas. El resultado puede incluso ser mortal.

¿Qué está causando su “intolerancia a la histamina”? Causas de la histamina

Según la revista Deutsches Ärzteblatt International, una publicación alemana, la definición de intolerancia a la histamina es la siguiente:

El desequilibrio de la histamina acumulada y la capacidad de degradación de la histamina.”

Deutsches Ärzteblatt International

Básicamente, lo que esto dice es que no necesariamente estamos desarrollando más y más sensibilidad a la histamina, sólo que tenemos demasiada en nuestros cuerpos. Hay muchas razones por las que la histamina se está acumulando en nuestros cuerpos, la más común es que la molécula no se descompone y degrada normalmente.

La intolerancia a la histamina no es realmente una intolerancia a la histamina.

Todo el mundo tiene histamina en el intestino y en el sistema nervioso (es una entidad natural). También es común en los alimentos, por lo que es probable que ingiera histamina con regularidad.

Por lo tanto, lo que la mayoría de los médicos llaman intolerancia podría describirse con mayor precisión como sobrecarga de histamina.

Aquí, su cuerpo está reaccionando a una acumulación de la biomolécula en su torrente sanguíneo y en sus intestinos. Tampoco es algo que ocurra rápidamente. El inicio de los síntomas puede ser gradual y generalmente se correlaciona con la cantidad de histamina en su cuerpo.

Cuando el contenido de histamina aumenta en su cuerpo, también lo hacen los síntomas, síntomas que comúnmente se asemejan a los de las alergias alimentarias.

Si tuvieras una pequeña piedra en tu zapato, sería molesto, pero tal vez no sea gran cosa. Agregue un puñado de piedritas, una a la vez, y eventualmente sería súper molesto y tendría que parar y lidiar con los síntomas de las piedras en su zapato – dolor e inflamación en su pobre pie.

Así es como es la intolerancia a la histamina: un poco furtiva, acercándose sigilosamente hasta que los síntomas son demasiado fuertes.

Las dos enzimas principales en el cuerpo humano que reducen la histamina son la N-metiltransferasa (HMT) y la oxidasa diamínica (DAO).

El HMT trabaja con la histamina en nuestro sistema nervioso central mientras que el DAO trabaja para descomponer la histamina en los alimentos que consumimos.

La causa más común de la histamina adicional es la incapacidad del DAO para hacer su trabajo, lo que hace que la enzima sea responsable del aumento de los casos de intolerancia a la histamina que estamos viendo hoy en día. Es debido al fracaso del DAO que la histamina puede pasar desapercibida y causar síntomas hostiles.

4 Causas Comunes del Intolerancia a la Histamina

Aquí es donde usted tiene que empezar a buscar migas de pan ya que le ayudarán a descubrir la causa o causas subyacentes de su condición. Para hacer esto, necesitamos examinar más de cerca su salud y estilo de vida.

En la mayoría de los casos, la intolerancia a la histamina se puede atribuir a lo siguiente, ya que estas cosas pueden desencadenar una acumulación de histamina en su cuerpo:

1.- MEDICAMENTOS

Sí, sus medicamentos están en la lista.

  • Los efectos secundarios son comunes en muchos medicamentos de venta libre y recetados, y éstos pueden incluir la intolerancia a la histamina.
  • El medicamento no causa directamente una intolerancia, pero sí disminuye su capacidad para degradar o descomponer la histamina.
  • Cuando los medicamentos bloquean la producción de DAO, usted está causando esencialmente que se acumule la histamina en su sistema, la cual es responsable de los síntomas que usted experimentará.

Innumerables medicamentos de venta libre y recetados afectan al DAO directa o indirectamente. Cualquier persona que tome medicamentos para los trastornos que se mencionan a continuación y que sufra de síntomas recurrentes de “alergia” debe considerar la intolerancia a la histamina.

Estos medicamentos incluyen:

  • H2 Bloqueadores de histamina – Pepcid, Zantac, Tagamet
  • Antiarrítmicos – Cardizem, Norvasc, propanolol, metaprolol
  • Antihistamínicos – Benadryl, Allegra, Zyrtec
  • Antidepresivos y antipsicóticos – Prozac, Zoloft, Effexor, Cymbalta
  • Moduladores inmunes – Enbrel, Plaquenil, Humira
  • Medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) – aspirina e ibuprofeno

2.- PROBLEMA DE SALUD INTESTINAL

La ciencia no es definitiva sobre si la salud intestinal afecta directa (o indirectamente) los niveles de histamina. Sin embargo, la idea está comenzando a ganar fuerza en el mundo médico occidental, aunque podría pasar un tiempo antes de que sea completamente explorada.

Muchos pacientes que experimentan sobrecarga de histamina tendrán un problema gastrointestinal diagnosticado o no diagnosticado.

Veo mucha intolerancia a la histamina con SIBO debido a los cambios en la composición del microbioma intestinal. En otras palabras, las bacterias buenas que ayudan a mantener la histamina bajo control ya no pueden hacer su trabajo. Dado que el metabolismo de la histamina se ve directamente afectado por las enzimas (DAO) en su intestino, cualquier desequilibrio (ya sea que no parezca estar relacionado) podría causar un efecto dominó.

Una abundancia de problemas gastrointestinales podría ser el resultado de la intolerancia a la histamina:

  • Sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO)
  • Enfermedad intestinal inflamatoria (IBS)
  • Colitis ulcerosa
  • Enfermedad de Crohn
  • Síndrome de filtración intestinal
  • Sensibilidad al gluten

3.- DIETA

Si usted ya tiene mucha histamina en su sistema y agrega alimentos altos en histamina que su intestino no puede procesar, es probable que tenga síntomas de histamina.

Estos no son los alimentos poco saludables que le han dicho que evite. Estos pueden ser (y probablemente son) alimentos que le han dicho que coma como parte de una dieta saludable.

Honestamente, la histamina es común en la mayoría de los alimentos. Es por eso que los síntomas pueden persistir durante bastante tiempo sin ningún “desencadenante” obvio. Sin embargo, la dieta tiene otro papel en el desarrollo de una intolerancia a la histamina.

Ciertos alimentos también tienen la capacidad de bloquear la producción de DAO. Cuando usted está combinando una dieta alta en bloqueadores de DAO e histamina elevada debido a un desequilibrio intestinal o al uso de uno de los medicamentos mencionados anteriormente, una intolerancia es un resultado lógico.

4.- SOBRECRECIMIENTO BACTERIANO

Una interesante escuela de pensamiento que parece estar ganando fuerza es que la intolerancia a la histamina es en realidad el resultado del crecimiento excesivo de bacterias a partir de alimentos no digeridos.

Este alimento no digerido produce un exceso de histamina que no puede ser descompuesto por el DAO. Esta es una excelente explicación de por qué las personas con alergias sufren de una variedad de problemas de salud intestinal.

Síntomas de intolerancia a la histamina

¡El rastro de las migas de pan continúa! Lo siguiente que debe hacer es echar un vistazo a sus síntomas y ver si hay alguno de ellos que pueda atribuirse a una intolerancia a la histamina.

Estos son los síntomas más comunes asociados con la afección:

  • Síntomas del síndrome del intestino irritable
  • Distensión y gases intestinales
  • Urticaria
  • Cólicos abdominales
  • Ciclo menstrual anormal y calambres
  • Reflujo ácido
  • Indigestión
  • Comezón, especialmente si se observa la picazón en la piel y no hay sarpullido o cualquier cosa visible allí como causa de la comezón.
  • Frecuencia cardíaca acelerada
  • Inflamación o hinchazón
  • Dolores de cabeza
  • Fiebre
  • Náuseas o Vómitos
  • Cansancio
  • Diarrea
  • Vértigo o mareo
  • Ataques de pánico
  • Dificultad para dormir
  • Problemas de los senos paranasales (estornudos y congestión nasal)
  • Presión arterial baja
  • Presión arterial alta

Lamentablemente, esta amplia gama de síntomas generalmente conduce a un diagnóstico incorrecto mucho antes de que se considere la intolerancia a la histamina. Este dilema se agrava porque es muy probable que los pacientes continúen comiendo cosas consideradas saludables y nutritivas y muchas de las deficiencias de su estilo de vida son difíciles de ver.

La Diferencia Entre La Intolerancia a la Histamina y Las Alergias

La mayoría de las personas con intolerancia a la histamina pueden pensar que no es más que una alergia alimentaria leve.

Debido a que tantos síntomas se superponen, la idea de que usted está lidiando con “sólo una alergia a los alimentos” por lo general se ve corroborada por la reacción de su cuerpo a los alimentos que usted está comiendo y que tienen un alto contenido de histamina.

Tenga en cuenta, sin embargo, que la histamina es el ingrediente clave tanto en las reacciones alérgicas como en los síntomas de intolerancia a la histamina.

Sin embargo, las personas con intolerancia no son alérgicas a los alimentos que desencadenan los síntomas. En cambio, lo que tienen es una falta de DAO (la enzima que metaboliza el exceso de histamina) en sus intestinos, o tienen demasiada histamina en su cuerpo – o ambas cosas.

La principal diferencia entre los dos (en relación con sus síntomas) es la gravedad de los síntomas y durante cuánto tiempo tiene la reacción.

Los síntomas de la intolerancia a la histamina no serán tan graves como los de una reacción alérgica en la mayoría de los casos. Aunque muchos de los síntomas experimentados con una intolerancia a la histamina son comunes en las alergias alimenticias típicas, los síntomas de la histamina generalmente persisten, convirtiéndose en parte de su vida diaria.

Pruebas para detectar la intolerancia a la histamina

Como la intolerancia a la histamina no es ampliamente reconocida, estudiada o enfatizada en la comunidad médica, existen pocas pruebas de intolerancia a la histamina.

La mayoría de las pruebas que involucran histamina se enfocan en alergias en lugar de acumulación. Sin embargo, hay algunas pruebas que pueden ayudar a determinar con mayor precisión si usted es de hecho intolerante a la histamina.

Algunas pruebas comúnmente sugeridas para detectar intolerancia a la histamina incluyen:

La prueba del pinchazo en la piel

Esta prueba sencilla y económica se ha sugerido para determinar si alguien es realmente intolerante a la histamina. Usando una aguja, un alergólogo pinchará o rasguñará la superficie de la piel y luego aplicará una solución de histamina a la superficie de la piel. Luego esperan hasta que aparece una roncha (protuberancia levantada debajo de la piel), generalmente seguida de determinar qué tan rápido aparece y cuánto tiempo permanece elevada para diagnosticar una intolerancia.

Examen de oxidasa diamínica en suero

Este examen mide el nivel de Diaminoxidasa (DAO) en el torrente sanguíneo. Si usted tiene una intolerancia a la histamina, el nivel de oxidasa de diamina (DAO) presente en su sangre será más bajo que los normales de laboratorio.

Examen de triptasa en suero

En lugar de determinar si usted tiene intolerancia a la histamina, una prueba de triptasa en suero puede ayudarle a descartar otras causas posibles de sus síntomas.

En este examen, el médico podrá descartar un aumento de la carga de los mastocitos como causa de los síntomas. Los mastocitos son responsables de liberar histamina. Los síntomas de la elevación de los mastocitos pueden parecerse a los de la histamina sistémica elevada, y este examen puede ayudar a determinar si usted está lidiando con uno u otro.

Cualquier prueba puede tener falsos positivos o negativos, por lo que es importante que su proveedor de atención médica analice su caso de manera integral.

4 Consejos Para Quienes Tienen Intolerancia a la Histamina

Infografia-Consejos Para Quienes Tienen intolerancia a la histamina
Una infografia detallada sobre 4 4 Consejos Para Quienes Tienen Intolerancia a la Histamina

Algunos casos de intolerancia a la histamina, como los que se derivan de una causa adquirida, como la medicación, generalmente se pueden diagnosticar y revertir con bastante rapidez. Sin embargo, son las causas más benignas las que son difíciles de diagnosticar y tratar.

Aunque usted puede elegir que sus niveles de DAO sean evaluados, aquí hay cuatro estrategias alternativas que también pueden ayudar:

1. COMER ALIMENTOS BAJOS EN HISTAMINA

Además de los alimentos ricos en proteínas, he aquí una lista de alimentos que se sabe que intensifican la intolerancia a la histamina:

  • Levadura
  • Vinagre y productos relacionados, por ejemplo, ketchup y mostaza
  • Tomates – frescos, enlatados, en puré o en salsas
  • Especias – incluyendo polvo de curry, cayena, chile, clavo, canela, nuez moscada.
  • Espinacas
  • Mariscos – concha o pescado de aleta, congelado, fresco, enlatado o ahumado
  • Champiñones
  • Carnes procesadas, curadas, ahumadas o fermentadas
  • Carnes sobrantes
  • Alimentos fermentados como encurtidos, condimentos y chucrut
  • Productos lácteos fermentados, incluidos el queso, el yogur y el suero de mantequilla
  • Frutas secas
  • Chocolate y cacao
  • Bayas – frescas, congeladas o enlatadas
  • Cualquier alimento con colorantes o conservantes artificiales
  • Todos los cítricos – naranjas, limones, lima o pomelo
  • Alcohol y otras bebidas fermentadas

Pero antes de que nos dejemos llevar un poco, es importante notar que los humanos han estado consumiendo muchos de estos productos durante varios milenios sin ningún efecto secundario grave. Sin embargo, muchos de los artículos de esta lista son encurtidos, fermentados o envejecidos, todas prácticas de conservación que se hacían en casa antes de la invención del refrigerador.

2. DIETA BAJA EN PROTEÍNAS

Las histaminas se producen a partir de aminoácidos y los aminoácidos provienen de proteínas, por lo que tendría sentido que los alimentos ricos en proteínas puedan tener un gran impacto en la producción de histamina.

Además, cuanto más tiempo se quede el alimento en el intestino, más bacterias pueden crecer y alimentar el problema.

3. SUPLEMENTO DAO

Una gran alternativa que es recomendable a la mayoría de los pacientes es la suplementación con DAO. Sin embargo, los suplementos de DAO pueden ser difíciles de conseguir y cuestan bastante dinero. Esta opción no sólo mejora su calidad de vida, sino que le permite saltarse la dieta de eliminación.

4. DIETA DE ELIMINACIÓN

Una de las primeras cosas que los médicos recomendarán para la intolerancia a la histamina es una dieta de eliminación. Aquí es donde usted elimina ciertos alimentos uno por uno y ve cómo reacciona su cuerpo. Estos alimentos son reintroducidos y los síntomas son monitoreados.

Alimentos Dietéticos Con Niveles Reducidos De Histamina.

Cuando se trata de una intolerancia a la histamina, es importante no sólo reducir los alimentos ricos en histamina, sino también los alimentos que bloquean el DAO.  Si decides seguir esta ruta, aquí tienes algunos alimentos que puedes consumir:

  • Tés de hierbas
  • Hoja de Hierbas
  • Aceite de oliva y aceite de coco para cocinar
  • Sustitutos lácteos – leches de almendra, coco, cáñamo y arroz
  • Mantequilla de cacahuete pura orgánica
  • Hortalizas frescas, excepto aguacate, berenjena, espinacas y tomates
  • Frutas frescas – manzana, melón, uvas, kiwi, mango, pera, sandía.
  • Arroz y quinua sin gluten
  • Huevos (aunque las claras pueden estimular la liberación de histamina en algunas personas)
  • Carnes y aves de corral, pero sólo si están recién cocidas a partir de carne fresca o congelada.
  • Pescado fresco

Asegúrese de evitar lo siguiente porque bloquean el DAO:

  • Alcohol
  • Bebidas con cafeína como el té y las bebidas energéticas
  • Varios productos farmacéuticos (consulte con su médico para ver si usted está en riesgo)

Sí, lo sé, esta lista es corta. Pero esta es la única cura verdadera para los que tienen intolerancias graves a la histamina. Usted puede tomar el tiempo para que su cuerpo funcione correctamente de nuevo, pero tan pronto como se le diagnostica, este es el primer paso para mejorar su salud.

¿Adónde vamos a partir de aquí?

A medida que la intolerancia a la histamina gana terreno en la comunidad médica, es de esperar que también lo hagan exámenes concluyentes. Mientras esperamos a que eso suceda, hacer cambios sencillos en nuestra dieta para reducir los alimentos ricos en histamina y los bloqueadores de DAO puede ser un recurso muy efectivo.

Adios Diabetes

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